釀泡豆腐怎麼做好吃（釀豆腐泡一口一個滿足）

2023-08-09 18:48:39

豆腐泡釀的材料可以根據自己個人口味進行搭配，有芋頭釀肉的，冬菇釀肉的，馬蹄釀肉的，有木耳釀肉的，有粉絲釀肉的，有蝦仁釀肉的，有韭菜釀肉的等等等等…，今天就選一個韭菜釀肉作為教程，步驟如下：

1 先選好一條2分肥8分廋的五花肉半斤左右剁成肉沫裝在大碗裡。

2 韭菜1小把切成像蔥花那樣的形狀，喜歡吃韭菜的可以放多一點。

3 把切好的韭菜也放在大碗裡用鹽，生抽，生粉3茶匙，最後放油攪拌均勻，放生粉是為了肉質嫩滑，在煮的時候釀的食料不會跑出來。

4 挑選個頭大一點的豆付泡，撕開一個小口不要撕斷，用手或小勺子把材料釀進豆付泡裡。不要釀得太緊太滿了哦，因為釀得太滿太緊了不容易入味，不容易熟。

5 把釀好的豆腐泡放在鍋裡倒入開水浸沒過豆腐泡大中火燒至收汁即可。

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