我家孩子愛長個的說說（我家孩子愛長個）

2023-08-07 09:43:22 2

一眨眼，暑假又過了一大半。孩子們在暑假髮瘋似的玩，又參加這種補習班，那種興趣班，痛並快樂著。

以前平時在學校在幼兒園，吃飯、睡覺都很規律，但是到了暑假就各種打亂了，變得腸胃消化也不好。

兒童的體質本來就屬於稚嫩型，容易受外界影響。加上飲食、活動、作息等變化，就會讓脾胃受傷，出現腸胃不舒服，消化不良，腹脹腹痛，甚至抵抗力下降容易感冒。

​脾胃不好還會影響孩子的身體發育：

1、兒童正處於長身體階段，如果吸收不好，就容易導致孩子長不高，瘦小；

2、孩子在發育過程中很多問題與脾胃有關。「脾胃弱，百病生」。沒有照顧好孩子的脾胃，孩子體質會變弱，發育可能會晚於同齡人。

​在假期期間，我都會針對性地煲一些促消化、健脾胃湯水給孩子喝。特別是這煲茯苓布渣葉陳皮煲裡脊肉湯，孩子每次都喊著要煲來喝。

茯苓：

​中藥。是曬乾茯苓，有茯苓塊和茯苓片。煲湯常用茯苓塊。有利尿消腫、祛溼、健脾胃、安心寧神功效。脾胃不好、腹瀉、睡覺不安穩、水腫的人可以多吃。但是虛火旺盛的人少吃。很多家庭都會備上一些茯苓來煲湯，廣東人更是如此。在一些中藥茶裡面也常見茯苓的身影。我們家也會用茯苓來煲各種湯水。有時候會把茯苓泡水泡軟之後，拿來煲粥，也是一道美味的藥膳。

陳皮：

​中藥。是橘子曬乾的果皮。有理氣健脾，燥溼化痰功效。腹脹腹瀉，咳嗽痰多之人都可以吃。還可以和其他藥材搭配使用。廣東的四會陳皮最有名，根據品質和製作工藝等又分很多種，便宜到貴都有。一般我們煲湯就買中等品質即可。我們家每年都會買上一大罐，泡水、煲湯都會用到，有時也會用陳皮磨成粉來做菜。陳皮的味道甘甜，大人小孩都很喜歡。

布渣葉：

​中藥。是破布樹的乾燥葉。有清暑，消食，化痰功效。對消化不良、中暑、腹脹腹瀉、感冒發燒等都有很好的治療和預防效果。一般也可以拿來煲涼茶。廣東人最喜歡喝涼茶，像我們家，每次到了流感肆虐的季節，就會煲這鍋涼茶喝。味道清淡，有單樅茶的清香，當水喝都沒問題。

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食材：

裡脊肉：250克

茯苓：30克

陳皮：30克

布渣葉：15克

鹽：適量

清水：適量

姜：兩片

第一步：處理裡脊肉。

將裡脊肉洗淨，切成片，大片一點都沒問題。在鍋裡放些水，冷水放入裡脊肉，把肉的血水逼出。大約水煮開後過2分鐘關火。再把肉洗淨。

第二步：開始煲湯。

找一個湯煲，放入除了鹽以外的所有材料，再放入8碗水。如果家裡的碗比較小，可以再加多一兩碗水也是沒問題。大火燒開後轉為最小火，煲1.5小時。中途注意湯水沸出，如果沸出，蓋子可以稍微打開一點點縫隙。不要攪拌湯水。

第三步：收火調味。

待1個半小時後，可以稍微開大一點火，放入鹽調味。鹽不要放太多，比平時在少一點點，這才能喝出湯的原汁原味。

​前段時間隔壁小朋友過來玩，剛好遇上我煲這湯，我就盛了一碗給她喝。那天回家後跟她媽媽說也要煲這湯。她媽媽特地過來請教。這次我就把這煲湯的方法寫給大家。

這煲製作簡單，工序少，做起來不麻煩，材料也容易買，大家趕快煲起來吧。

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