最快最簡單的韭菜餅的做法（讓人回味無窮的韭菜餅的簡單製作步驟來了）

2023-07-30 11:09:33 2

#我愛麵食#

今年我家大寶13歲了，至今還記得懷我家大寶的時候對韭菜餅的那種吃不著的渴望和吃了回味無窮的那種畫面，所以生了大寶之後就學著做各種麵食，韭菜餅就是其一，我家倆寶也特愛吃韭菜雞蛋餅。

下面介紹下我製作韭菜雞蛋餅的詳細過程，特別簡單，相信看後您定會做出美味的韭菜餅。

第一步:和面。一半燙麵一半涼水和面，面裡面放少許鹽，這樣烙出的餅皮再薄也不會破，並且不會硬但還有韌性。和的面一定要軟，和好後醒面10分鐘。

第二步:調餡。炒3個雞蛋放涼，韭菜洗淨切丁，加少許些鹽，花椒麵，少許油，調在一起。

第三步:擀麵皮攤菜餅。這一步很考驗技術，但我介紹這種方法只要擀成一個薄面片，一邊攤上調好的餡，另一邊沒餡的折到有餡的一邊，邊緣按好不露餡，就成功了。這種半圓菜餅簡單易做，做的還比較快,是不錯的選擇。

第四步:烙菜餅。把擀好的菜餅放入電餅鐺，烙至兩面金黃就可以了。

看，香噴噴的韭菜雞蛋餅做好了。

韭菜有很多功效和作用，主要包括這幾個方面。

第一個，它有補腎溫陽的作用，這是因為韭菜它是性溫的，對溫腎陽有一定的好處。

第二個，它有益肝健胃的作用，它裡邊一些含揮發性的精油，還有硫化物，它有特殊的成分，能夠散發一些馨香的氣味，有助於疏肝調胃，增進食慾，增進增強消化功能；

第三個，它有行氣理血的作用，韭菜當中這種辛辣氣味，有助於散瘀活血、行氣導滯。所以適合於像這個跌打損傷，導致的血瘀。

第四個，它有潤腸通便的作用，因為韭菜它含有大量的維生素和粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，所以可以治療便秘。

韭菜功效很多，但韭菜餅製作簡單，現在正值夏季，韭菜物美價廉，大家趕緊動手做起來吧!