怎樣使烤箱做月餅

2023-07-12 01:45:31 1

　　1、做月餅麵團。在碗內對麵粉，奶粉和鹽進版行充分混合。

　　2、另外拿一隻碗，權打入雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油後攪拌均勻。

　　3、將篩過的麵粉倒入攪拌後的混合物中。將麵團放在撒有麵粉的案板上，輕揉到麵團表面光滑。

　　4、將揉好的麵團擀成一個長條形狀。之後切成15到20塊均勻大小的面塊。

　　5、製作餡料。將堅果，紅棗，椰蓉，葡萄乾等想要放在月餅餡料中的食材混合在一隻碗裡搗碎。

　　6、烤箱預熱到190攝氏度。準備好兩個烤盤，鋪上羊皮紙。將面塊壓成小圓餅。將小圓餅捏成中間厚，邊緣薄的餅皮，之後加入拌好的餡料。然後將邊緣攏起，封住餡料，揉成球狀然後壓平。

　　7、備好月餅模具。在模具內撒上點麵粉。然後用模具將壓平的圓餅壓成月餅的形狀。

　　8、將月餅相隔幾釐米擺放在烤盤上。然後放進烤箱烘烤。半個小時就可以出箱。

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