牛肉餃子怎麼做好吃

2023-08-08 10:02:01 1

　　1、食材：牛肉餡400克、大蔥3根、姜適量、耗油3湯勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、五香粉半湯勺、花椒粉半湯勺、雞精半湯勺、料酒3湯勺、香油1湯勺、麵粉適量、鹽適量。

　　2、先和面，適量麵粉放一點鹽加水拌成絮狀。

　　3、揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜醒一小時。

　　4、做餃子餡：蔥姜切碎。放入牛肉裡，加入三湯勺料酒、三湯勺耗油、三湯勺生抽、半湯勺老抽、半湯勺五香粉、半湯勺花椒粉、半湯勺雞精、適量鹽、一湯勺香油。

　　5、順著一個方向攪拌勻。

　　6、做餃子皮：取適量麵團揉成長條，然後切成等量的小塊。

　　7、用擀麵杖擀成圓餃子皮。

　　8、取餃子皮放入適量牛肉餡，包成餃子。

　　9、煮餃子：鍋裡放入適量水，水開下讓餃子。蓋上蓋子。煮開，倒入半碗涼水。再蓋上蓋子煮開再倒入半碗涼水。反覆煮開三次餃子就熟了。

　　10、盛盤開吃啦。

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