年齡大了飲食（年紀大了要忌嘴）

2023-08-08 18:26:54

導語：年紀大了要忌嘴！建議：少吃苦瓜和韭菜，多吃3樣，為秋冬打基礎

每個人都會變老，但有人老了，還能健步如飛，精力十足，有人才50歲就有些腿腳沒勁，這之間的差距，跟心態有關係，也跟平常的飲食有很大關係。快進入深秋了，在飲食上要及時調整，年紀大了要忌嘴！建議中老年人：少吃苦瓜和韭菜，多吃3樣，身體健康精神好，為秋冬打基礎。

苦瓜是夏天常吃的蔬菜，它有降火的作用。雖說秋天容易上火，但不建議吃苦瓜降火，因為苦瓜的寒性太大，多吃的話容易傷到脾胃，對身體不好。

韭菜鮮香味美，很多人都愛吃，但韭菜屬於偏熱性的蔬菜，多吃的話容易上火，而且它含有大量的粗纖維，吃多了不容易消化。

所以中老年人要多注意，秋天最好少吃苦瓜和韭菜！快來看看可以多吃的3樣食材吧。

一、多吃潤燥的食材

天氣乾燥，要多吃潤燥的食材，避免上火出現各種不適。比如蓮藕、山藥、百合、銀耳等，多吃這些食材潤肺不上火，身體更健康。

推薦做法：藕片炒瘦肉

豬瘦肉衝洗後切成肉片，加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，再加少許食用油抓拌均勻，醃製十分鐘。

蓮藕去皮洗淨，切成薄片，清洗兩遍去掉澱粉，控水待用。青紅椒洗淨去蒂，切成小塊待用。不太能吃辣選擇菜椒，喜歡吃辣選擇螺絲椒、小米椒。

熱鍋涼油倒入肉片，滑炒到變色後盛出。留底油放入蒜末爆鍋，再倒入藕片翻炒。

炒到藕片八成熟時倒入青紅椒，翻炒片刻，最後倒入肉片，加少許鹽、生抽、雞精，快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

二、多吃含膳食纖維的食材

上了年紀後，腸蠕動會變慢，容易出現便秘的情況，對身體有影響，多吃含膳食纖維的食材，可以促進消化、排便，比如芹菜、紅薯、燕麥等，多吃這些預防便秘。

推薦做法：芹菜木耳炒雞蛋

準備幾樣食材，分別是芹菜、木耳、雞蛋、鮮百合，木耳提前浸泡，鮮百合沒有就用泡發的幹百合，或者不用也可以。

芹菜洗淨切段；木耳泡發後洗淨待用；雞蛋打散待用；鮮百合洗淨待用。

鍋內加水，煮開後倒入木耳煮三分鐘，時間到後撈出待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成塊盛出，留底油放入薑絲爆鍋，再倒入芹菜翻炒一分鐘。

然後倒入木耳、百合繼續翻炒，炒到百合斷生後倒入雞蛋，加鹽、雞精，淋一點點水，翻炒均勻即可出鍋。

三、多吃含蛋白質的食物

年紀大了體力差，免疫力低，所以要多吃含蛋白質的食物，能夠補充體力、增強免疫力，對身體十分有益。比如雞蛋、瘦肉、魚肉、黑木耳等，多吃這些食物，身體健康精神好。

推薦做法：番茄魚片湯

準備一條草魚或者黑魚，也可以用別的魚，新鮮肉多就行，處理乾淨後片下魚肉，魚頭和魚尾留著，剩下的魚骨剁成塊，魚肉片成片。

魚片內加鹽、澱粉、薑絲抓拌均勻，醃製片刻。

番茄洗淨，頂部劃十字刀，放進開水中燙一分鐘，趁熱去掉外皮，再切成小塊。

鍋內加油，燒熱後放入魚骨，稍微煎一下，再倒入開水和幾片生薑，大火熬煮一會兒，煮出魚湯。

另一個鍋加油，燒熱後放入番茄翻炒，炒軟後加適量番茄醬混合均勻，再倒入生抽、鹽調味。

接著倒入魚湯，大火煮開，最後放入魚片，煮到顏色發白，嘗一下味道調整好，出鍋後撒點蔥花就可以食用了。

以上三樣中老年人要多吃，為秋冬打基礎，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。