靈芝煲雞湯的做法12種

2023-07-06 18:00:26

　　1、將雞洗淨剁成兩大塊，紅棗洗淨去核、黨參洗淨切段，枸杞、桂圓洗淨。莽林靈芝切成長條，鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然後撈起洗淨，瓦鍋內加適量的清水，然後放入焯燙過的雞肉，再加入薑片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最後放入莽林靈芝，蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時，最後加入適量的鹽調味即可。

　　2、備靈芝6g，陳皮適量，蓮子50g，整雞切塊。將食材浸泡半小時，然後與雞塊一起大火燉煮，沸騰後小火慢熬2小時即可。

　　3、鮮靈芝切成薄片，雞肉斬件，鍋內放適量水，幾片姜，加入靈芝片和雞肉。大火燒開後再小火熬製30-60分鐘，調味即可。

　　4、靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗淨瀝乾水分，殺好的母雞洗乾淨，切塊，燒開水，把雞塊用水焯一下，所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水，大火煲開，轉小火煲2-3個小時以上，食用前加入精鹽調味即可。

　　5、石斛靈芝洗淨備用，老母雞切塊,將雞肉用清水洗淨後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油髒物等，用燉煲加入2/3水煮開後，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開後轉中小火煲2小時，最後撇去肥油放鹽調味就完成了。

　　6、雞洗淨剁小塊，淖水，榴槤殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中，大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽即可。

　　7、將烏雞清洗乾淨，靈芝、枸杞、淮山洗淨，清洗乾淨的烏雞斬成小塊，把雞塊放在沸水中焯水，瀝乾水份，湯鍋內加水，把洗淨的靈芝、枸杞、淮山、生薑片放進去，把焯過水的雞塊放進去，大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。

　　8、雞半隻或小一點的一隻，大概450克左右。洗淨切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰後加入雞塊，大火再煮沸後轉中小火燉20分鐘就可以開吃了。

　　9、靈芝一朵洗淨。猴頭菇溫水泡發，捏去黃水，反覆3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。撈起猴頭菇放入純淨水中浸冷，再捏去水份。土雞氽燙去血水，撈起瀝乾。將猴頭菇、靈芝、土雞、薑片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時。湯好調入鹽，灑入蔥段即可。

　　10、雞腿洗淨，用加了姜、蔥、料酒飛過，鮑魚切片，砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開，打淨浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、薑片大火燒開，關中小火煲1小時，下入百合、鮑魚片中火煮10分鐘，加鹽調味即可。

　　11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多，石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開水泡著，到早上再把雞肉放入，把枸杞洗下泡開水裡備用，將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水裡，加薑片，放入蒸鍋，少許酒，水蒸2小時，一直到最後半小時再倒入枸杞，加點鹽及雞精，蒸最後半小時即可。

　　12、靈芝洗淨備用.雞切塊,將雞肉用清水洗淨後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油髒物等，姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋裡煮開5分鐘後把花膠撈出切小塊，用燉煲加入2/3水煮開後，放入靈芝、雞肉、花膠、薑片,大火煮開後轉中小火煲2小時放鹽調味就完成了。

關鍵詞： 靈芝 雞湯 做法