胡蘿蔔土豆香菇香腸燜飯（開胃解膩香腸胡蘿蔔土豆燜飯）

2023-07-22 22:37:46

五色食材、葷素搭配，營養均衡，備受小朋友們歡迎！

By leaf小雨葉

用料

做法步驟

1、胡蘿蔔1根，約100克，切丁；

2、小土豆一個，約100克，切丁；

3、煮香腸，50～100克，切丁；

4、豌豆100克；

5、玉米粒50克；

6、蒜頭2瓣放入主鍋，3秒速度5，打碎；利用刮刀將材料掛至鍋底；

7、加入橄欖油15克，以3分鐘/120度/速度1爆香；

8、主鍋加入香腸、豌豆、胡蘿蔔和土豆；

9、再加入洗淨的大米100～200克；

10、加入生抽15克、糖10克、鹽適量；

11、以4分鐘/120度/反轉小勺炒制；

12、然後將炒制過的食材全部放入電飯鍋裡；

13、加入適量水，平時煮飯用的水量即可；

14、按煮飯鍵煮熟；

15、加入少許芝麻香油和小香蔥，用飯勺翻拌均勻；

16、趁熱享用！

17、給小朋友帶便當很不錯的！

小貼士

蔬菜、配料可根據自己喜好隨意加入！

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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