石家莊特色小吃

2023-07-23 02:59:16 1

　　1、正定八大碗。正定八大碗也叫八個碗，是因民諺「八個碟子八個碗」風俗演變而來的。這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為「八大碗」，並廣泛流行於正定。正定八大碗的特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，與饅頭、大米飯相搭配，吃起來滿口留香，咽下去回味無窮。正定八大碗主要包羅：四葷、四素。四葷以豬肉為主，四碗肉別離精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字別離為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般選料為蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。八大碗不僅選料精良，做工更是講究。

　　2、缸爐燒餅。缸爐火燒顧名思義就是用火爐燒缸製作的燒餅，它利用了「缸」的光滑、容易燒和厚度，製作出來的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上非常講究，這個缸裡呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。

　　3、七色花棉花糖。我們大家對棉花糖應該都不陌生，普通吃的棉花糖顏色都很單一，但是石家莊有七色棉花糖，彩虹的顏色，外表好看極了，喜歡吃棉花糖的小夥伴都想要一個，這種七色棉花糖是石家莊馬先生發明出來的，是不是很厲害，無論從顏色還是造型都非常好看，並且這麼好看的棉花糖被稱為視頻中的玫瑰花。

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