山上摘的蕨菜吃有什麼作用（農村山上的野生蕨菜到底能不能吃）

2023-07-31 21:30:20 1

都知道農村「山野菜」是城裡老人追捧，也是山裡人喜愛，每年清明前後就有人上山採摘，釆多拿到城裡賣，有的城裡老人跟鄉下妹妹結緣姐妹，到時候送到她這幫銷售，但供不應求也不夠賣，只能每家分點，吃個鮮。

這種野菜我們山裡人叫它「母撈撈」它特殊味道就是肉厚實清香，據說能清熱解毒，生長在大山上，周邊是山石圍繞，百年草叢裡生長，特別願意生長亂石旁邊。

農村大山裡蕨菜更是野菜中之王，上山尋找很不容易，那的翻幾座山才能找到，因為野生蕨菜稀少，它生長特點在背陰山坡，陽坡很少，特別是早晨晚上生長快，爆熱夏午是不易生長，野生蕨菜就是直杆，頂部像小孩拳頭，如果用開水煮熟後蘸醬吃，口感潤滑，清鮮味道極美，據說可治療胃腸感冒。

野菜的蕨菜放心吃

質疑野生蕨菜能不能吃，我可以告訴你，放心吃，但野生蕨菜也有假的，跟真蕨菜生長一摸一樣，唯獨不一樣的是，它莖生長有茸茸柔刺，直杆沒有分叉而蕨頂尖有三分株。看下圖是蕨菜的替身，

山裡還有一種野菜叫「猴腿」這種野菜更是人們所求自不得好菜，這種野菜生長在幾百年石頭牆下面，帖石頭縫裡生長，當然了也有在爛草叢中，最多生長在溝裡河套邊最多，因為它喜歡潮溼，吸水量大。

它的營養價值更高，這些年人們挖回去栽種在自己家菜園裡，但不適合院裡栽培，因為山裡野生靠大自然恩施，才能生長奇特。

不管山裡生長什麼野菜，放心食用，山裡野生蕨菜更是美味爽口，不用質疑，它們吸收天地之靈氣，甘露潤澤，是山裡稀少野生山菜。