土豆燉雞架怎麼做

2023-08-01 06:05:21 1

　　1、食材：雞架2個，土豆3個，白糖2匙。

　　2、把新鮮雞架切成小塊，燒一鍋開水，把雞架塊放入開水中焯一下，然後撈出來它放在涼水中洗乾淨，放在盆裡備用。

　　3、把土豆削皮，切成小塊備用，同時切好蔥花和薑片。

　　4、鍋裡放油加熱，加至六成熱時放入白糖，直到白糖上色。

　　5、雞架放入鍋裡，翻炒的過程中紅色的糖色已經附著在每一塊雞架上了，在倒入老抽，加入蔥花和薑片，鹽，花椒麵翻炒後加水。

　　6、加好水後倒入高壓鍋裡燉6分鐘關火。

　　7、揭開鍋，加入土豆塊繼續燉2分鐘關火。

　　8、待高壓鍋氣下去了以後揭開鍋，出鍋裝盤即可。

關鍵詞： 土豆 怎麼