安徽有什麼特色美食十大推薦

2023-07-14 21:00:06 3

　　1、淮南牛肉湯——主要是使用黃牛肉、粉絲、千張等製作而成，肉肥湯鮮，味道十分可口。

　　2、蝦籽面——採用的是長江中青蝦的籽，再加上手工製作的面和純骨頭熬製的麵湯，味道十分鮮美，麵條吃起來也十分筋道。

　　3、徽州苞蘆餜——是用當地特產的山苞蘆為原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來十分酥脆，是極佳的佐茶和佐餐食品。

　　4、壽縣大救駕——主要是用麵粉、豬肉、核桃仁、青紅絲等原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

　　5、三河米餃——它皮是使用秈米粉製作的，內餡是用五花肉和各種調料製成，然後油炸至金黃即可，吃起來外酥裡嫩。

　　6、黃山燒餅——是用麵粉做皮，用梅乾菜、肥肉作餡，經過多道工序烤制而成，剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃，香酥可口。

　　7、徽州毛豆腐——是將豆腐切塊後發酵，在發酵的過程中會長出很多白毛，然後再將豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口。

　　8、符離集燒雞——選料講究，製作精細，要經過十幾道工序才能製成，製成後的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩。

　　9、績溪撻餜——是用麵粉製作的餅皮包上香椿、醃菜、南瓜、蘿蔔絲等餡料放在鍋中烙熟即成，味道非常可口。

　　10、宿州SA湯——是將老母雞、豬排等燉好的湯澆在生雞蛋上攪拌而成，湯味入口鮮鹹，在冬天食用還能夠驅寒暖胃。

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