椰蓉紅豆糯米卷的做法

2023-08-05 07:37:01 3

　　1、糯米粉160克、牛奶300克、粘米粉20克、澄粉20克、白砂糖20克、食用油25克、豆沙適量。

　　2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一起，加上白砂糖，將其用篩網過濾一遍，牛奶分次少許倒入在其中，將其攪拌充分攪拌均勻，成為糊狀就可以了。

　　3、拌好的麵糊蓋上蓋子，鍋中添上水，隔水放入麵糊開始蒸，差不多30分鐘的時間，麵糊就蒸熟了，取出來將其充分冷卻好，倒扣在案板上。

　　4、用手將其揉成一個光滑的麵團，蓋上一張保鮮膜，鬆弛10分鐘，這個過程中將事先準備好的豆沙餡取出來，裝入在保鮮袋中，用擀麵杖開始擀豆沙餡。

　　5、直到將其擀成一個薄薄的片就可以了，同時也需要將鬆弛好的麵團擀成薄薄的片，與豆沙餡差不多大小就可以了，然後將豆沙鋪在麵餅上面，朝著一個方向卷好。

　　6、然後用刀蘸一點涼開水，對準快速切下去，將其切成段，粘裹上椰蓉便可以享用了。

關鍵詞： 椰蓉 紅豆 糯米 做法