酵母粉做饅頭的方法

2023-08-05 18:58:26 2

　　1、準備材料：中筋麵粉，白糖10克，發酵粉4克 。

　　2、將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化；

　　3、將白糖放入麵粉中攪拌和面；

　　4、揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵至兩倍大；

　　5、手指蘸麵粉戳麵團，不彈，不塌陷，說明麵團發好了；

　　6、揉出麵團中氣泡；

　　7、揉好的麵團橫切面沒有大的孔；

　　8、揉成光滑小麵團；

　　9、放蒸籠靜止20分鐘二次發酵；

　　10、冷水上鍋，水開先小火蒸三分鐘，再大火蒸，共計15分鐘關火，關火後不要立即打開蓋子，靜止5分鐘後再打開；

　　11、好吃的饅頭就做好啦！

關鍵詞： 酵母 饅頭 方法