正宗的手工剁辣椒(老奶奶教我的傳統手工蒜蓉剁辣椒)
2023-07-27 23:28:51 2
「原創」老奶奶教我的傳統手工蒜蓉剁辣椒,成本不到6元,能吃上一個月
傳統手工辣椒醬,蒜蓉剁辣椒,在家輕鬆做。估計賣辣椒醬的商家看見會氣瘋了吧。一瓶剁辣椒醬賣十幾元,成本不到6元,自己做的純天然,沒有添加劑,放在冰箱慢慢吃。老奶奶教的秘訣在於鹽,鹽非常重要,不加添加劑也不會壞。
蒜蓉剁辣椒醬,食材非常簡單,新鮮紅辣椒,蒜頭、鹽,三種食材,不到6元,就能做一瓶辣椒醬,能吃上一月,是不是很划算。
2.蒜頭去皮,洗淨,瀝乾水水分,剁碎;
3.把瀝乾水的辣椒剁碎;
4.辣椒、蒜分別剁碎之後,把鹽放入鍋中炒去水分;PS:炒鹽是關鍵哦,不然容易壞
5.辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼,倒入
6. 鹽、蒜末、辣椒一起拌均靜放10分鐘;
7.玻璃罐洗淨擦乾水,裝入,密封,放陰涼處保存即可。
三、小貼士
1.辣椒、蒜一定要瀝乾水分;
2.鹽要炒去水分,才能容易保存
成品圖