紅薯豆腐怎麼做竅門

2023-07-27 20:23:11

　　1、取適量紅薯粉。

　　2、加點水，用筷子攪拌均勻，放置一晚，倒去上面的髒水。

　　3、加入乾淨的水用筷子攪拌均勻。

　　4、燒開一鍋水，紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋裡。

　　5、糊糊全部都到進去之後，趕緊用筷子不停的畫圈攪拌。

　　6、隨著水汽的蒸發，糊糊變得黏稠，攪拌也變得越來越費力了。

　　7、這時候加大攪拌力度，慢慢地，紅薯粉糊糊變得越來越幹了，鍋底也能感到已經結了一層鍋巴，不要停止手中的畫圈動作，以防鍋巴越來越厚。

　　8、直到紅薯粉的顏色變得很深 裡面已經沒有白色的粉的時候，就表示紅薯豆腐熟了。

　　9、盛出來，放涼。

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