脆蘿蔔怎麼做

2023-07-27 19:17:36 1

　　1、材料：蘿蔔，花椒，辣椒，鹽，糖，香醋。

　　2、做法：

　　（1）三種蘿蔔洗淨，刮去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片，切成條，去皮單獨泡或者不去皮都行。加入薄薄一層鹽，拌勻醃1小時以上，中間攪拌一到兩次。

　　（2）涼鍋放入花椒小火慢慢炒香。

　　（3）再放幹辣椒炒出香味。

　　（4）盛出晾涼。

　　（5）醃出來的水倒掉不要。

　　（6）密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋。

　　（7）加入脫水後的蘿蔔條，拌勻即可食用。

　　（8）密封放冰箱冷藏24小時以上更好吃，中間要翻動一到兩次醃製更均勻。

關鍵詞： 蘿蔔 怎麼