牛肉醬拌麵的做法

2023-08-10 18:24:51

　　1、食材：醬牛肉100克、青菜20克、醬汁50克、麵粉200克、花生米20克、鹽2克、水1000克、醬油10克。

　　2、麵粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麵團，繼續醒兩小時。

　　3、麵團取出，撒點乾粉，擀成薄片，然後像折被子一樣，摺疊起來。

　　4、撒些麵粉抖一抖，鍋裡燒水。

　　5、水開下麵條，一次別下太多，一碗的量就好。

　　6、切幾片醬牛肉，加幾勺自製的醬汁，撒上花生米就可以開吃。

　　7、麵團Q彈爽滑，醬汁濃鬱，醬牛肉之前做好放冰箱，想吃就切幾片，太方便了。

關鍵詞： 肉醬 面的 做法