梔子蟹怎麼做

2023-08-11 04:48:26 1

　　1、活的海蟹，回家用清水衝乾淨，拿一個乾淨的牙刷，將螃蟹徹底刷淨。

　　2、準備一個蒸鍋，先加入清水，上籠加熱。

　　3、依次將洗淨的螃蟹放入鍋中。注意，螃蟹反著放，以免蒸的時候，湯汁都流掉了。

　　4、等待蒸螃蟹的時候，就可以拌薑汁了。

　　5、準備一塊生薑。

　　6、洗淨，去皮，將生薑切成薄片。再將薄片切成細絲，然後切成末。

　　7、將生薑末盛到小碗裡，倒入米醋，少量的涼拌醬油，滴入數滴香油，薑汁就拌好了。

　　8、螃蟹開鍋後，蒸15分鐘，肉質剛剛好，稍微涼一下，就可以出鍋了。

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