北京特色美食
2023-08-11 12:59:06 5
北京特色美食有北京烤鴨，滷煮火燒、驢打滾、豆汁、焦圈、爆肚、炸醬麵等。北京烤鴨是具有世界名譽的北京著名菜式，起源於中國南北時期，在當時屬於宮廷食品。
北京烤鴨：以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特點，被譽為「天下一絕美味」。
滷煮火燒：是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。
驢打滾：又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，特點是香、甜、粘，有濃鬱的黃豆粉香味。
豆汁：是老北京獨具特色的傳統小吃，以綠豆為原料，將澱粉濾處製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生。
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