幾月份大閘蟹最便宜（吹爆今年的大閘蟹）

2023-08-01 19:26:38

雖說一年四季皆有蟹吃，在秋天，才是吃螃蟹的最好季節「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間，也有的說「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」這很明顯了，在秋季，特別是在9~10月份是最好吃的。那麼，什麼時候的大閘蟹最便宜呢？

中秋節後，一般情況大閘蟹在中秋節前價格會比較昂貴，因為許多人都會購買大閘蟹作為中秋節禮，而且許多人在中秋節一家團聚之際吃頓好的，也會購買大量的大閘蟹。而在中秋節後，大閘蟹的消費高峰過去，商家為了銷量，通常會選擇降價促銷，這時候如果碰上便宜的價格就可以入手啦。 

雙十一期間 在十一月份，主要是吃雄大閘蟹的時候，也還會有少量的雌蟹出售。在電商渠道，每年的雙十一都會有一輪瘋狂的活動，價格非常便宜實惠，喜歡吃雄蟹的人千萬不要錯過雙十一。

從古至今，大閘蟹最受歡迎的烹飪方法就是清蒸，因為品質好蟹唯有清蒸能品嘗到其本身自帶的鮮美滋味。

蒸前要用清水把蟹衝洗乾淨，把捆綁好的大閘蟹放入蒸鍋上，按照「白肚朝上、青背朝下」的方式擺放，防止蟹黃流失。蒸時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，使食物徹底熟透，這樣才能將螃蟹裡的寄生蟲完全消滅。

吃大閘蟹搭配什麼更好呢？

1.姜：祛寒暖胃 大閘蟹性寒涼，在吃大閘蟹時一般搭配姜醋汁，並且在蒸大閘蟹的時候也可以放幾片姜，既能殺菌驅寒，還能暖胃幫助消化。 

2.醋：殺菌促消化 大閘蟹含高蛋白、高膽固醇，食後難以消化，而搭配食醋一起吃，不僅能夠調味增鮮，還能夠殺菌、促消化。 

3.芥末：殺菌、驅寒 一些喜歡吃辣的人群，在吃大閘蟹的時候，還可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能夠增加刺激的辣味，還能夠驅寒、活血、暖胃。 

4.紫蘇：解毒去腥 在蒸大閘蟹的時候，可以在下面墊一張紫蘇葉，既能夠減輕寒性，又能夠解蟹毒。而且紫蘇的特殊香味還能夠減輕腥味。