粘玉米面怎麼炸年糕
2023-07-13 09:47:46 3
1、糯米粉和面一定要用開水,一邊加水一邊用筷子攪拌。
2、然後把玉米面加進去,接著加水攪拌。
3、直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。
4、涼一下,等不燙手的時候,用手揉成光滑的麵團。揉成麵團後,把麵團用手壓扁。
5、把煮熟的紅棗倒進去(喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去)。
6、用手把紅棗和麵團揉到一起,揉勻就可以了。
7、用手揪一塊麵團,大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。
8、用掌心把麵團揉圓。
9、像做窩窩頭一樣,做成窩窩頭的形狀(當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上,吃的時候切成一塊一塊的就可以了)。
10、把做好的年糕放到篦子上,下面一定要墊上溼布,否則會粘在篦子上,我用的是玉米皮代替溼布的。水開後放鍋上蒸25分鐘,就可以了。
關鍵詞: 玉米面 怎麼 年糕