雙皮奶的做法圖解 如何在家輕鬆做出雙皮奶?
2023-07-13 11:27:31
純牛奶倒入微波爐專用器皿,放進微波爐中加熱至沸騰後取出放涼。
可以看到牛奶上層浮著一層皺皺的奶皮。
用筷子在奶皮邊沿戳一個洞,把牛奶緩緩倒到另一個碗裡。
碗裡剩下一層奶皮。
蛋白用筷子打散,篩進牛奶裡。
加入白糖,用筷子把糖、蛋白和牛奶攪拌混合均勻。
牛奶和蛋白的混合液再次過篩倒回裝著奶皮的碗裡。
用保鮮封住碗口,大火入鍋蒸十分鐘即可,不想太單調的話可以加進蜜豆或水果等配料。
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