啤酒蝦皮蛋湯飯
2023-07-05 19:50:41 2
1、材料：魚乾、蝦皮（乾貝更好）、皮蛋、啤酒2匙、幹蘑菇、大米、高湯各適量。
2、將魚乾、幹菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗淨泥沙，備用；
3、大米加高湯煮開，放進幹菇一起煮至大米開花；
4、瀝乾魚乾和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之後倒掉水份，將魚乾（或乾貝）拆絲；
5、將魚乾和蝦皮放進粥裡稍滾，起鍋前加皮蛋粒，加胡椒調味即可。
關鍵詞： 啤酒 蝦皮 蛋湯
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