怎樣才能讓滷菜香又辣
2023-07-05 20:05:51 1
滷菜
主料：鮮辣椒100克、花椒20克。
調料：姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻。
做法：
1、無油的冷鍋倒入幹紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。
2、待冷卻後，取三分之一用研磨機磨成辣椒粉末。
3、另外三分之二磨成辣椒麵。
4、把辣椒粉和辣椒麵混合，並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上一層白芝麻。
5、冷鍋冷油，放入薑片、八角、桂皮 ，開中火熬油。
6、待薑片炸至乾癟焦黃時取出所
關鍵詞： 怎樣 才能 滷菜
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