潮汕軟油粿的做法和配方
2023-07-06 10:47:56
1、粿皮:紅薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,開水少許,餡料:芋泥餡300克。
2、新鮮紅薯蒸熟去皮,趁熱加入糯米粉和糖揉成不粘手的麵團,如麵團太幹,酌情加入少量開水。成團後加入食用油繼續揉,直至成光滑麵團。
3、把麵團,餡料平均分成十份,麵團擀圓,包入餡料,整成三角形。
4、油鍋加入油,燒熱放入油粿,中小火炸熟即可裝盤。
關鍵詞: 潮汕 做法 配方
2023-07-06 10:47:56
1、粿皮:紅薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,開水少許,餡料:芋泥餡300克。
2、新鮮紅薯蒸熟去皮,趁熱加入糯米粉和糖揉成不粘手的麵團,如麵團太幹,酌情加入少量開水。成團後加入食用油繼續揉,直至成光滑麵團。
3、把麵團,餡料平均分成十份,麵團擀圓,包入餡料,整成三角形。
4、油鍋加入油,燒熱放入油粿,中小火炸熟即可裝盤。
關鍵詞: 潮汕 做法 配方