菠蘿鴨做法大全家常菜（美的微波爐菜譜）

2023-07-27 00:35:12 2

菠蘿燜鴨是我們這最家常的一道菜，每次燜鴨肉至少半個鐘，還得守在灶臺邊……這次嘗試著用微波爐來做菠蘿鴨，沒想到成品味道出奇的好，女兒吃了也讚不絕口，我做每一道菜只要是女兒喜歡我就覺得是成功了～鴨肉滋補養胃，菠蘿開胃順氣，鮮甜解膩，是夏季餐桌深受喜愛的一道菜品。

By 千姿百色

用料

做法步驟

1、食材準備

2、將鴨肉洗淨斬塊，青紅椒洗淨切片，蒜頭拍裂去皮，將菠蘿切塊用淡鹽水浸泡10分鐘後撈出，取一半用料理機打成菠蘿汁備用

3、.取一小碗，將蠔油，米酒和醬油調成汁備用

4、將鴨肉放入微波容器加上蓋子用微波火力加熱3分鐘後取出

5、將鴨肉的血水倒掉，並用清水衝洗乾淨

6、在微波容器裡加入一湯勺油，加入薑片和蒜頭入微波爐裡用微波火力加熱1分鐘後取出

7、將鴨肉下入微好的蒜瓣裡，倒入調料汁拌勻，再加入菠蘿汁翻拌均勻

8、微波容器加蓋留孔，放入微波爐用微波火力烹飪12分鐘(中途摁暫停鍵取出翻拌一下使其更好的入味)

9、微波結束後取出，加入切好的菠蘿和青紅椒拌勻後入微波爐裡用微波火力繼續烹飪3分鐘即可（雞精可自行添加哦，我做菜一般是不用的）

10、成品圖

小貼士

（1）宜選用較熟的菠蘿，甜度高，酸澀味少（2）用鹽水浸泡菠蘿可減少菠蘿的酸澀味（3）微波加熱時間可依量的多少來自行調整（4）用微波爐烹飪菜餚宜使用底部較寬的微波器皿，美的微波蒸寶就很好用。