人類嗅覺的原理（人類靠嗅覺互相吸引）

2023-07-27 01:27:14

生活中人們常用「一見如故」「一見鍾情」形容緣分，但你或許想不到，這種吸引靠的是嗅覺。

電影《聞香識女人》中，雙目失明的男主人公依靠嗅覺辨別不同人。一項新研究同樣證實，嗅覺決定了兩個人能否建立親密關係。

《生命時報》結合研究並邀請專家，解讀嗅覺鮮為人知的作用，提醒你關注嗅覺反映的疾病信號。

受訪專家

北京中醫藥大學東直門醫院耳鼻喉科主任醫師 劉建華

武漢市中心醫院耳鼻喉科主任醫師 袁琨

嗅覺相投，形成親密關係的關鍵

嗅覺，作為「五覺」（聽、嗅、觸、視、味）中相對不太被關注的感覺，其實是你交到好朋友、找到伴侶的重要「工具」。近日，一項來自《科學》子刊《Science Advances（科學進展）》的研究發現此機制。

以色列雷霍沃特魏茲曼科學研究所研究發現，和許多動物相似，人類也會因嗅覺氣味找到與自己相匹配的朋友和伴侶。

為了驗證嗅覺在人際交往中的作用，科學家通過3個階段的實驗分別進行求證。

＋階段一：

研究團隊招募20對（40人）同性朋友，其中男女各佔半數。參試者們接受實驗時，都彼此確認相互之間存在親切感。

實驗中，他們被要求睡覺前穿上新T恤，連續穿衣時間不少於6個小時。為保證樣本數據的純粹性，參試者要儘可能避免香水、重口味食物等接觸。

經機器處理分析T恤，研究人員得出結論：彼此是親密夥伴的人，T恤氣味相似性很高。

＋階段二：

研究團隊納入25名辨味人員，對上述20對親密關係人員和20對隨機配對人員的氣味相似度進行評分。

結果顯示，親密夥伴的氣味分數非常相似，相似度高於隨機配對關係。

＋階段三：

為進一步了解陌生人之間是否能通過相似氣味增進親近感，研究人員招募了新一批參試人員，要求他們彼此間進行鏡面遊戲等，模仿對方動作，但不能用聲音交談，以此判斷相互間的好感度。

結果證實，「體味」相似的陌生人，更容易建立親密關係。

根據上述實驗及相關數據分析，科學家發現，藉助氣味分子組成的相似度，他們預測兩人是否合拍的準確度達到了71%。也就是說，「氣味」相投，兩個人更容易形成親密關係。

嗅覺被忽視的4個作用

嗅覺是一種遠感，它可以通過長距離感受化學刺激的感覺。小到衣食住行，大到感知險情，嗅覺的功能比你想像得更加強大。

增強食慾

香氣撲鼻的美食能夠使人食慾大增，而臭味或腐敗的味道會使人自動遠離，這些都離不開嗅覺刺激。

對於人們愛吃螺螄粉、臭豆腐等臭味食物，和上述說法並不矛盾。因為這種感覺屬於鼻後嗅覺，也就是口腔嗅覺，與「聞」到的鼻前嗅覺不一樣。

感冒時通常聞不到味道，食慾發生一定減退，也是這個道理。

幫助記憶

人們聞到某種特定的味道時，能夠瞬間勾起久遠的回憶，這是由於嗅覺建立了相應的神經反射。

發現危險

《美國科學院院報》刊登的研究表明，嗅覺可以區分很多威脅健康和生命的氣味。

例如，化學品和腐爛食物的氣味進入鼻子後，信號會在100~150毫秒內到達大腦，並在300毫秒內做出反應，使人無意識地遠離不良氣味。

火災發生時，一些物質燃燒所產生的煙霧通常有毒且具有特殊氣味，人在聞到後能夠及時發現危險，滅火或逃離現場。

影響情緒

人在聞到花香或食物香味後，心情會變得舒暢。嗅覺不好的人情緒通常也會受到慢性影響，對周圍事物及環境淡漠、焦慮、抑鬱等。

嗅覺下降會嚴重影響人的生活質量，不僅威脅健康，還會造成生命危險。數據表明，嗅覺障礙患者發生意外的機率是正常人的兩倍。

嗅覺，可能是疾病的「隱性信號」

嗅覺不光能幫人分辨各種味道，更重要的是，它的變化有時候是疾病的隱性信號，並且常優先於其他症狀出現。

輕微改變

嗅覺下降早期通常是輕微改變，容易被忽視。如果周圍人能聞到很多氣味，如強烈臭味、發黴味道等，但你卻感覺不到時，可能預示著嗅覺減退。

另外，生活中還要警惕味覺突然改變，例如無法感受到酸、甜、苦、辣、鹹等味道時，也要注意嗅覺是否出現障礙。

嗅覺倒錯和幻嗅

上述兩種情況往往和神經官能症、焦慮或抑鬱等因素有關，屬於神經和心理問題，嗅區功能其實正常，在接受相應治療後能夠恢復。

嗅覺受許多因素影響，主要有以下幾類：

1.鼻炎：環境汙染、熬夜等不良生活習慣都容易引起鼻炎，出現嗅覺下降。

2.外傷和腫瘤：顱底、顱中窩的骨折，可能損傷嗅細胞和嗅神經，導致嗅覺障礙。若患上膠質瘤等顱內腫瘤疾病，有時會侵犯嗅神經。

3.病毒感染：發生感冒或其他病毒感染時，病毒會導致神經功能喪失，造成嗅覺下降。

4.年齡：年齡增長，人的神經功能會慢慢退化，嗅覺下降就是症狀之一。患有阿爾茨海默病的老年人嗅覺神經也會發生退行性改變，引起嗅覺下降。

5.環境：氣溫、溼度、細胞先天性發育有一定關係。在受到具有強烈氣味的化學品刺激後，嗅覺會出現暫時或永久損傷。

為了保護嗅覺，建議大家做到幾點：

本期編輯：張宇

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