放了十年的茶葉還能不能喝呢（放5年以上的茶葉還能不能喝）

2023-07-28 05:46:01

經常收到粉絲留言：家裡找到一罐放了5年的茶葉，或是過期的茶葉，外觀看上去沒有發現什麼異常，這樣的茶還能不能喝？是不是可以像普洱茶那樣越放越好喝？

首先，我們要弄清楚那是什麼茶，以及茶的存放方式，才能對它進行評價。

在我國六大茶類中，因製作工藝有很大的區別，有些茶葉需要殺青，有些需要發酵，所以每種茶葉的保質期和儲存方式有差異。

比如綠茶和黃茶，它們最為相似，綠茶是不發酵茶，經殺青、整形、烘乾等工藝製成，而黃茶僅比綠茶多了一道「悶黃」工藝，因此它們的存放條件和保質期最為相似。

一般綠茶和黃茶的保質期應在18個月左右，當然如果保存得當，放在低溫環境下，密封保存，放置2-3年左右沒有變質發黑也是可以品飲的。

但建議綠茶、黃茶要趁鮮喝，我們喝綠茶，喝的是它清新鮮爽的感覺，一年以內，綠茶風味最佳，此時飲用最能感受茶葉的鮮香，往後即使保存再好，茶葉的香氣和滋味，還是會有所下降。

烏龍茶和紅茶的保質期稍長一些，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，相對綠茶而言，它們的最佳風味期更久一些，一般在三年左右，除了少數的成年烏龍茶。

放置時間太長的紅茶，品質並不會得到有效提升，甚至有可能持續下降，雖然保存好的，不變質紅茶和烏龍茶超過保質期也能飲用，但還是建議在保質期內飲用完，如保存不當，茶葉受潮，會出現比較明顯的酸味，最好在乾燥的地方存放。

白茶、黑茶、普洱茶這三種茶都是可以進行充分氧化的茶，如果在良好的密封、乾燥、陰涼的環境下，茶葉的內質在不斷陳化、轉化，從而成為品質更加優秀的陳年老茶，其口感會隨著時間的變化，變得更加醇厚，其價值也變得更高。

正常來說白茶、黑茶、普洱茶可以保存10年以上，當然它們也是有生命周期的，不是時間越長越好，存放超過20年的老茶，大部分品質也會不同程度緩慢下降。

建議喝茶最好在茶葉的保質期內飲用，才能品到茶葉最好的滋味，關注茶七七，帶你了解更多茶文化，歡迎和我互動評論。

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