紀錄片【舌尖上的中國】節目觀後感
2023-07-28 17:06:23 1
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數不勝數。中國的飲食文化與烹調技藝是它的禮貌史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。下文是小編整理的紀錄片【舌尖上的中國】節目觀後感，歡迎閱讀參考!
紀錄片【舌尖上的中國】節目觀後感一
第一集裡出現了「麥客」這個職業，之前只在書裡看到過，所以對這一職業不甚熟悉，但我小時候的家鄉有類似「麥客」的職業，都是遠走故鄉去幫人收穫來賺錢，不同的是我家鄉的這群人收穫的是花生。姑且叫他們「花生客」吧。(當然我的家鄉是沒有這個稱謂的)
中原地帶盛產花生，且不像收穫麥子的收割機出現得很早，花生在很長的歷史中都只能靠人工從地下一棵棵刨出來。每年花生收穫的季節，都有一群外鄉人來到我的家鄉，和「麥客」不同的是，她們都是女性。
《舌尖上的中國》裡說善待「麥客」是祖輩的傳統，而在我的故鄉，這些花生客們能不能得到善待，純粹要看主人的意思了。
姥姥姥爺心地善良，總是把家裡能提供的最好的東西拿出來。而我記憶中最深刻的，要數天黑到看不見時，她們從勞作的地裡歸來，吃過飯後，洗洗漱漱，並坐在院子裡一起聊天，她們會和媽媽一起聊起家中的情況，也會把家裡的孩子和我作比較。現在想來，她們對家裡的孩子也必是牽腸掛肚的。
隨著時間的推移，現在科技越來越發達，也影響了農業的發展。近幾年，出現了收割花生的「旋耕機」，不再需要純人工收花生了，這些花生客們也漸漸退出了中原農業歷史的舞臺。
這一集裡出現的另一種職業，我的家鄉也曾經有過：趕蜂人。小時候家在學校裡，學校離村莊都有一段距離，而學校周圍卻是大片大片的土地，每年的特定時期都會有養蜂人來到這裡並用帳篷駐紮下來。他們通常是夫妻兩個，而至於他們為何和我爸爸媽媽很熟，我因為年紀太小，已記不起來了，只記得他們會送成瓶的蜂蜜給我們，那時候，我們那裡蜂蜜還沒有普及，我們都不太知道蜂蜜怎麼吃。對於他們的記憶，還有紫玉米，玉米大都是黃色的，可是他們卻有紫色的玉米，他們把紫玉米給我們，說可以炸爆米花，媽媽帶到姥姥家，用地鍋炸爆米花，炸的時候威力很大，需要用很重的東西，壓著鍋蓋，我記得最後好像鍋都被炸爛了。《舌尖上的中國》裡有個特寫是煤氣灶的牌子：君愛妻。我會浮想聯翩，當年在我家附近駐紮過的養蜂人夫妻，是不是也是這麼相濡以沫得恩愛呢?
而這些養蜂人也很久沒有再來我的家鄉了，大概是家鄉種植油菜花的土地越來越少了。
有人說第二季很煽情，我卻不這樣認為，這是一檔關注美食背後的文化的，人文情懷無疑是重要且精彩的。裡面的一個個小細節，都會讓我們想起很多自己腦海裡曾有過的記憶。而且配音詞都恰到好處，不會過於煽情，又能傳達出很多意味深長。比如，最後一段的老華僑，「少年熬成白髮，故鄉變了模樣，但各種老味道歷久彌新」，這句平實的記錄，卻會讓人想起古詩「少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰，兒童相見不相識，笑問客從何處來」。
遠離家鄉後，故鄉的味道也漸漸只存在在記憶中，如今家中祖父一代的人已經全部不在人世。上次回家，和爸爸說起修葺老家房子的事，我們商量著等爸爸退休，把老房子翻修一下，我和姐姐多年後寒暑假期間可以領著孩子回家鄉看看，姐夫還美名其曰：讓孩子到基層鍛鍊下。
看《舌尖上的中國》第一集時回憶起的一些東西，敲鍵盤記錄下，我怕會忘記。
紀錄片【舌尖上的中國】節目觀後感二
看《舌尖上的中國》第二集，看得時候又鼻子酸酸，眼泛淚光。晚上躺在床上，翻來覆去了很久都睡不著，掉下不少眼淚。
復活節假期，回家了一趟。五年沒有回家過過清明了，今年媽媽使盡渾身解數，把江南的春天隆重地給我過了一遍。
鮮竹筍蒜苗紅燒肉;刀魚用筷子去腸，筍尖蔥姜滾水魚下鍋，吃剩的魚骨油炸;剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣;冒芽的韭菜炒蛋炒飯;剛長出來的新蔥做成的燒餅;蘆蒿炒臭幹;新蒜和新香菜用來下面;路邊生機勃勃的各種野菜——黃花菜，菊花秧，採來蒸，煮，配肉配魚，怎麼都好吃……
臨走時媽媽說，你以後，清明假期都回來吧，春天真好啊。
於是，第二集裡那句「中國人用食物的變化感受四季的更替」深深戳中了我的淚點。
因為現在的我，住在一個都市裡，一年四季超市賣的菜都是一樣的。
越來越覺得，我被撕裂，被硬生生從故土扯開。痛苦不堪。
我深深依戀故土的生活，物象便是食物與味道。回家的那些天，每天早晨我都會和媽媽去逛菜市場。人們挑選，購買，討論食物，熱火朝天。總是能在菜市場上遇到各種熟人，寒暄以後總是要介紹一番今天要做些什麼菜。似乎這些就是一切的生活。我迷戀著這些熱鬧的場景，貪婪地尋找，觀察，勾勒。
我不止一次地想，如果，我只知道這個世界該有多好，我永遠停留在這個世界有多好。可是，我卻有另外一個世界。
我不止一次地寬慰自己，故土，可能只是自己臆想出來的桃花源。可是，當我看到屏幕上，那些人，用心耕種採摘果實，鄭重為家人製作食物，品嘗味道而滿足的神情，我便想要流淚。這不就是我的故土嗎?這些踏踏實實的日子不就是我迷戀的故土嗎?這些從來不是桃花源，而是真真切切地存在啊。
許許多多的味道和記憶被這部紀錄片喚醒。
放學回來，外婆說，今天包餃子。記憶裡的廚房便是一片永遠也散不去的霧氣;端午，外婆和媽媽會坐在廚房的門後，包粽子。大高壓鍋裡是用醬油醃製好帶著褐色的糯米，青花瓷碗裡照例是肥瘦得宜的豬肉。那年高考，每天的早餐都是一個粽子;夏天，外婆煮黃豆，發酵。在盛夏時節滿院子的醬缸;蟹肥時節，女人們圍坐在家裡的八仙桌前，把一隻一隻的螃蟹蒸煮，肢解，剔骨取肉，熬成的蟹油可以吃一年;冬天，把老豆腐浸上水，數九寒天放在院子裡就可以做凍豆腐，火鍋或是燉肉，都是無上的美味;……
我也會是片中所說，那些過年過節才回家的孩子。我也將會成為一個飄泊的，永遠的異鄉人。故土不再是故土，食物和味道卻已經成為我的烙印，他們促使我自己學做飯，尋找我自己的歸屬感和身份認同感。我願，我的後代，不要再與故土分離。
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