揚州早餐必吃榜（從早餐開始揚州槓槓的）

2023-07-28 15:28:59 1

「揚州市休閒的城市，早晨皮包水，下午水包皮。」

揚州人在精緻這條道路上可謂是越走越遠啊；揚州歷史上呢，是鹽商聚集的地方，他們一個主要的消遣方式就是吃早茶；其中四大茶社，更是佔據著揚州早茶的半壁江山：錦春，冶春，趣園，富春

三丁包

三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁製成，故名「三丁」

五丁包

五丁包呢，則是在三丁包子的基礎上一種創新，餡心以參丁、雞丁肉丁、筍丁、蝦丁製成。

蟹黃湯包

雙麻燒餅

月牙蒸餃

千層油糕

其中翡翠燒麥和千層油糕並稱「揚州雙絕」。

翡翠燒麥

荷葉狀皮，餡心碧綠，色如翡翠因此叫翡翠燒麥。當年的這個早餐一般都是在運河碼頭邊上，實際上呢，是大家都在這地方等信息，它是一個信息交流的一個地方；

焦家巷麵館

這家店歷史相對來說會比較悠久一點，是當地很多人早餐的心頭好。那好東西重要的就是原料，其中底料講究才能鮮香味美，而底料的秘訣來自醬油和蝦籽；選用本地的黃豆醬油，放入生薑，洋蔥，小蔥，鹽等調料進行熬製，還有祖傳秘料的加持，讓醬油變得醇香濃鬱；而蝦籽則是小小小火翻炒，直至蝦籽鮮香酥脆。

陽春麵

以上呢，是從優酷紀錄片《江湖菜館》裡截圖的，至於還有哪些好吃的揚州早餐，或者店鋪，還得歡迎各位在評論盡情訴說，我都會好好收藏，準備以後帶閨蜜去吃的......