冰糖醋泡白蘿蔔怎樣做（讓你吃了就停不了口的陳醋冰糖泡白蘿蔔做法及酸蘿蔔做法）

2023-07-28 12:14:29

陳醋冰糖泡白蘿蔔

「在飯店吃到這個小菜，超好吃，回家後一直回味，自己試做了，做法還蠻簡單滴~」

主料

白蘿蔔(1根)

辣椒(1顆)

陳醋(適量)

醬油(適量)

調料

蒜頭(2顆)

冰糖(適量)

鹽(適量)

廚具

其它

2

用鹽醃半小時，如圖醃出水後，用水衝洗白蘿蔔。洗淨後把白蘿蔔晾乾。

3

晾乾後的白蘿蔔放入玻璃保鮮盒，上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖（重口味的可以放多點蒜丁和辣椒哈）

4

加點醬油，倒些陳醋，最好能醃到全部蘿蔔。

5

合蓋放入冰箱冷藏一天

6

冰箱凍一天後就可以拿出來享受美味啦

小竅門：

冰糖可以放多些，蘿蔔吃起來沒那麼酸

如果不是很喜歡陳厝酸蘿蔔的你，可以嘗試下純酸蘿蔔，總有一款適合你

酸蘿蔔做法

冷空氣來襲，全國大多數地區都迎來了降溫高潮。溫度的降低對身體有著極大的影響，為應對這樣的氣候情況，在飲食上來說，應多吃苦味和酸性食物，少吃葷腥、辛辣食物。現在，美食君就教你醃製酸蘿蔔的技巧，不要錯過哦！

1.將蘿蔔切成細條或者切成薄片，將切好的蘿蔔放在容器裡（不要用金屬容器哦），撒上鹽，拌勻，使勁揉，直到蘿蔔變軟，鹽可少放哦，目的是去掉蘿蔔的澀味和青辣味。

2.倒出容器裡揉出來的水分，用冷開水衝洗，去鹽味。

3.擠出水分，將蘿蔔裝進大碗裡。

4.將糖、醋、辣椒用冷開水來攪拌均勻，辣椒多少可按個人來放，然後倒入控幹的蘿蔔。

5.加蓋，靜置1個小時以上，就可以吃啦。

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