為什麼立春叫咬春 立春吃春餅

2023-08-13 00:24:51 2

　　對於立春這個節氣，一般就是一年當中的第一個節氣，這就意味著春天的到來，萬物復甦的節氣，不同的節日，說法都是不一樣的，立春也會被大家叫做是咬春，年輕人只知道是立春，但是不知道為什麼立春會被叫作是咬春。

　　立春為什麼要咬春

　　春打六九頭，打春吃春餅！立春吃春餅的習俗，名曰「咬春」。該習俗起源於唐朝。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，便用麵皮包著五彩繽紛的時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意五穀豐登，並將它互相贈送，取歡喜迎春、祈盼豐收之意，這樣來年的時候就會豐收的，是比較吉利的方式。

　　部分地區，咬春吃的是蘿蔔。立春這一日，中國民間講究要買個蘿蔔來吃，叫做咬春。因為蘿蔔味辣，取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同裡吆喝：蘿蔔賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿蔔給孩子咬咬春，這樣的寓意是比較吉利的。

　　立春咬春咬什麼

　　蘿蔔

　　白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。蘿蔔古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：「蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。」舊時藥典認為，蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困，還可有助於軟化血管，降血脂穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功。這也是古人提倡在立春時眾人嚼吃蘿蔔的本來用意吧。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裡美和小紅蘿蔔為最佳，吃胡蘿蔔是比較吉利的方式。

　　韭菜

　　胃腸功能較弱或消化不良的人食用韭菜易傷心，不宜多食。另外，韭菜粗纖維較多，不易消化吸收，所以食用時應適量。粗纖維對腸壁的刺激較大，常導致腹瀉。每人每次食用100克至200克，不能超過400克，每周一兩次即可。韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能，這一天吃韭菜也是好的食物，是比較吉利的。

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