元宵節吃什麼說明作文
2023-08-11 15:00:49 1
元宵節是中國的傳統節日，富有含義。那么元宵節應該吃什麼呢，看看下面的範文吧。
元宵節吃什麼說明作文一：
1、湯圓
元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵節，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區別在於製作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡「包」好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
3、生菜
廣東人過元宵節時喜歡「偷」摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖一個好意頭，平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和「生財」諧音，因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵茶
在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。
5、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰「十五扁，十六圓」，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是「十五打油茶，十六捏扁食」。正是所謂的「十裡不同俗」。打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也曰麵茶。
6、油錘
元宵節的應節食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：「汴中節食，上元油錘。」油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似後代的炸元宵。也有人美其名為「油畫明珠」。
元宵節吃什麼說明作文二：
正月十五吃元宵，「元宵」作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。元宵節代表性食物
這種食品，最早叫「浮元子」後稱「元宵」，生意人還美其名曰「元寶」。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時，還要吃些應節食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：「汴中節食，上元油錘」。油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則「尚食令」的記載，類似後代的炸元宵。也有人美其名為「油畫明珠」。
元宵節吃什麼說明作文三：
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開元天寶遺事》記載：「每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐」。呂原明的《歲時雜記》就提到：「京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也」。到南宋時，就有所謂「乳糖圓子」的出現，這應該就是湯圓的前身了。
至少到了明朝，人們就以『元宵』來稱呼這種糯米糰子。劉若愚(生於一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：「其製法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也」。
清朝康熙年間，御膳房特製的「八寶元宵」，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時北京城內製元宵的高手。他製作的滴粉元宵遠近馳名。符曾(生於一六八八)的《上元竹枝詞》云：「桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵」。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來，元宵的製作日見精緻。光就麵皮而言，就有江米麵、粘高梁面、黃米麵和苞榖面。餡料的內容更是甜鹹葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。鹹的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。 製作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。
