餃子皮的水面比例大概是多少
2023-08-12 10:25:56
餃子皮的水面比例大概是一比四。
一、準備材料:麵粉、面盆、碗、鹽、雞蛋、擀麵杖。
二、步驟:1、準備面盆,並在面盆中加入需要做餃子的適量的麵粉,再加入一勺鹽和一個雞蛋清;
2、再用小碗裝上一碗涼水後,開始和面,先加入少量水,用筷子或者用手將麵粉和成麵疙瘩;
3、當麵團大概成形後,在麵團上面用手蘸有水,再反覆揉搓,反覆蘸水揉面2到3次後,用容器裝上後蓋住30分鐘;
4、30分鐘過後,將麵團取小塊搓成長條,再用擀麵杖將長條來回擀,使得餃子皮更加
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