家裡有黃油可以做什麼菜

2023-08-12 10:35:36 1

　　1、檸檬派：

　　用料：餅底：250克細麵粉，檸檬派的奶油餡：3隻雞蛋，125克黃油，3隻鮮檸檬（榨取汁留用），70克白糖，3湯匙鮮奶油，1隻雞蛋，50克黃油。

　　（1）首先把黃油從冰箱取出軟化，用一個大碗把量好的麵粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開趕成一張比盆稍大的餅，把烤盤邊的餅面小心用手捻緊，用叉子在餅上刺洞眼讓其透氣，不然餅底彭漲裂破。

　　（2）接著把烤盆的餅放進預先熱好的烤箱烤15分鐘。

　　（3）把雞蛋，奶油，檸檬汁，黃油加在一起打均勻，倒進烤好的餅裡放在烤箱，再烤三十分鐘即成。

　　2、三明治材料：切片麵包，三明治火腿，雞蛋，黃油。

　　（1）將雞蛋煎成薄餅，待用。

　　（2）將切片麵包的邊去掉，並取同樣大小的火腿兩片。

　　（3）在麵包上塗上適量黃油。

　　（4）擺放順序：麵包+火腿+麵包+雞蛋餅+火腿（也可不要）+麵包。

　　（5）然後將其對角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱。

　　3、香蟹原料：肉蟹或膏蟹若干，黃油。

　　（1）做法：將螃蟹放入沸水中焯一下，取出將其拆殼分塊；將植物油放入鍋中燒至七成熟，然後將切好的螃蟹放入鍋中過油起鍋；將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時，放入蒜末、少許薑末、少許幹紅椒，煸香後將蟹重倒入鍋中，加鹽、少許料酒，起鍋即可。

　　（2）螃蟹微辣卻又有黃油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。

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