碳烤生蠔的蒜蓉的製作方法

2023-07-22 06:35:31 1

　　1、首先將購買來的500克的蒜用刀切成蒜蓉狀，留出100克蒜蓉備用（切記，一定要留出備用哦！）。在鍋內倒入300克色拉油，油溫燒制4層熱（用少量算放內，起泡就行），將切好的蒜蓉放入鍋內，不斷攪拌，防止粘鍋。注意火不要太大，要小火。

　　2、攪拌4分鐘左右，聞到比較濃的蒜香味道時，加入李錦記蒜蓉辣醬25克、耗油25克，繼續攪拌4分鐘左右，直到蒜斷生即可起鍋倒入盆內。

　　3、在將留出的100克生蒜蓉撒到斷生後的蒜蓉上面。同時鍋內加入100克色拉油，燒制10層熱，把油到在生蒜蓉的上面。讓熱油將生蒜蓉燙熟。

　　4、加入太太樂鮮味寶30克，太太樂雞精20克，攪拌均勻即可。

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