合理膳食應怎麼做

2023-07-22 00:05:56 1

　　1、食物多樣，穀類為主，粗細搭配，穀類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素，人們應保持每天適量的穀類食物攝入，另外注意粗細搭配，經常吃粗糧、雜糧和全穀類食物。

　　2、多吃蔬菜、水果和薯類，蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源，水分多，能量低。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患多種慢性疾病風險有重要作用。

　　3、每天吃奶類、大豆或其製品，奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素。

　　4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物，是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。

　　5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食，脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一；鹽的攝入量多與高血壓的患病率密切相關。因此建議大家養成清淡少鹽的膳食習慣，不要攝入過多動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。

　　6、食不過量，天天運動，保持健康體重，由於生活方式的改變，人們的身體活動減少，進食量卻相對增加，導致我國居民超重和肥胖的發生率正逐年增長，這是許多慢性疾病發病率增加的主要原因之一。應保持進食量和運動量的平衡，不要每頓飯都吃到十成飽，且養成天天運動的習慣。

　　7、三餐分配要合理，零食要適當，合理安排一日三餐，進餐定時定量。可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整，尤其注意晚餐要適量，以脂肪少、易消化的食物為宜。零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但不宜食用過多。

　　8、每天足量飲水，合理選擇飲料，飲水應少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。飲料最好選擇白開水，某些添加了一定礦物質和維生素的飲料，適合熱天戶外活動和運動後飲用，多數飲料都含有一定量的糖，大量飲用會造成體內能量過剩。

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