包菜的做法正宗

2023-07-29 13:53:56 2

　　1、包菜、花椒、幹辣椒、食用油、食鹽、大蔥、雞精、五花肉。

　　2、五花肉洗淨，不需要太多，切成薄片。包菜洗淨，用手把包菜葉子撕成一片片的。包菜梗用菜刀拍碎，這樣更容易入味。

　　3、大蔥、生薑和蒜子洗淨，生薑和蒜子切片，大蔥切小段。幹辣椒和花椒洗淨，切段。

　　4、鍋裡放食用油，燒熱。花椒下鍋炒香撈出來。大蔥、生薑、蒜子、幹辣椒下鍋，炒出蒜香味。

　　5、五花肉片下鍋翻炒，加入少許醬油翻炒，炒出肥油。

　　6、包菜下鍋一同翻炒，炒至包菜顏色變深。放入食鹽和醬油繼續翻炒。

　　7、出鍋前加入雞精翻炒即可。

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