花卷最漂亮的卷法(玫瑰花饅頭)
2023-07-29 22:02:28
花卷最漂亮的卷法?,我來為大家科普一下關於花卷最漂亮的卷法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花卷最漂亮的卷法
紫薯用高壓鍋隔水蒸熟,約15分鐘。撈出用筷子攪碎並加入適量牛奶拌勻加入兩碗麵粉,加入少許乾酵母,如果幹了可以加一點蒸紫薯的水,揉成光滑的麵團用剩下的牛奶加兩碗麵粉,少許乾酵母,揉成白色麵團,然後從白色和紫色麵團中各取一部分,揉成淡紫色麵團,這樣就有三個顏色了在烤盤裡倒入熱開水,把麵團分開放入碗中,架在烤盤上,烤箱開90度,30分鐘從烤箱取出後,第一步發酵已經完成,用手摁在麵團上不會回彈,拉開裡面看有蜂窩狀麵團揉勻排氣,擀成圓片,先如圖取1片白色,2片淡紫,2片紫色疊好將排好的面片向內捲起再用1片白色包住露出來的紫色部分從中間切開漸變玫瑰花就出來了。快全部做完的時候,鍋裡燒水,水開後關火,在蒸架上擺上饅頭,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,一刻鐘就可以了開大火蒸十五分鐘,關火後千萬不要立即開蓋,悶五分鐘再開成品挺美吧主食,饅頭,蒸,香,早餐,