美食菠蘿麵包製作技巧
2023-07-21 12:22:51 1
1、食材:麵包粉150g、白砂糖30g、低筋麵粉15g、黃油10g、酵母10g、糖分10g。
2、準備好所有材料!
3、將麵包粉,酸奶,鹽,糖,酵母,雞蛋攪拌成柳絮狀。
4、揉至擴展階段,大概20分鐘加入黃油繼續揉10分鐘。發酵至2倍大。
5、準備表面的材料:黃油15克隔水溶化,加入糖粉。
6、加入低粉,攪拌均勻。攪拌成糊狀即可。
7、將麵糊裝入結實的塑膠袋中,用牙籤弄一個小眼。
8、預熱5分鐘,上下火180度烤制15分鐘即可!
關鍵詞: 美食 菠蘿 麵包 製作 技巧