黃山旅遊攻略必背（這可能是有史以來最全的黃山旅遊攻略）

2023-07-21 12:09:10 3

（本文獨家授權轉自：旅行黑卡會員俱樂部公眾號）

徐霞客曾感嘆說:"薄海內外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣！」

一、人文歷史

黃山位於安徽省南部黃山市境內，為三山五嶽中三山之一（黃山、廬山、雁蕩山，五嶽指東嶽泰山、西嶽華山、南嶽衡山、中嶽嵩山、北嶽恆山），集中國各大名山的美景於一身，是世界自然和文化雙遺產。尤其以奇松、怪石、雲海、溫泉、冬雪「五絕」著稱，擁有「天下第一奇山」之稱，歷來享有「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽」的美譽。黃山2007年入選「中華十大名山」，列中國名山第四位，僅次於泰山、珠峰、峨眉山。

黃山，原稱「黟山」，為道教聖地，遺址遺蹟眾多，因傳說中華民族的始祖軒轅黃帝曾在此修煉升仙，唐玄宗於是在天寶六年（公元747年）改「黟山」為「黃山」，取「黃帝之山」之意。

黃山千峰競秀，萬壑崢嶸。有名可指的就有72山峰，素有「三十六大峰，三十六小峰」之稱。其中「蓮花」、「光明頂」、「天都」三大主峰，均在海拔1800米以上，主峰蓮花峰海拔高達1864.8米。拔地極天，氣勢磅礴，雄姿靈秀。千餘年來，黃山積澱了濃鬱的黃帝文化，軒轅峰、煉丹峰、容成峰、浮丘峰、丹井、洗藥溪、曬藥臺等景名都與黃帝有關。無怪乎明代地理學家徐霞客賜予其「薄海內外，無如徽之黃山。登黃山，天下無山，觀止矣！」的美譽。

（圖：蓮花峰）

● 春天的黃山（3-5月）萬象更新。蒼山黛石之間，百花競開，杜鵑花尤為奪目。松枝吐翠，山鳥飛歌，到處是一派勃勃生機。

● 夏日的黃山（6-8月）一片清涼。黃山松蔥蘢如華蓋遮陽；雲霧繚繞黃山，或輕飄漫舞，或怒濤排空，瞬息萬變；瀑布如萬馬奔騰，泉水如撥瑟叮咚，真乃避暑休閒勝地。

● 秋天的黃山（9-11月）濃妝豔抹。那青松、蒼石、紅楓、黃菊……調繪出一幅幅色彩繽紛的立體書卷，美不勝收。

● 冬日的黃山（12-2月），銀裝素裹。漫山遍野的冰雪之花，如冰雕玉琢，晶瑩剔透。此時黃山的一大景觀，即是霧凇。黃山之冬，奉獻給您一個童話般的仙境。

黃山四季都有可觀之景。在黃山晴賞奇松怪石，陰觀雲海變換，雨覓流泉飛瀑，雪看玉樹瓊枝，風聽空谷松濤；任何氣候您都不會空手而歸。

去黃山，看的是奇絕變幻的雲海，追的是氣勢磅礴的日出。帶上你的勇氣和夢想，登上天都峰，也去做一個雲遊四方的「霞客」吧！

二、公共運輸

【地理】黃山市下轄3個區——屯溪區（市府所在地）、黃山區（原太平縣，國禮茗茶太平猴魁的產地，掌柜家住太平，喜歡喝茶的可以讓掌柜的從太平茶葉市場的親戚家拿茶葉，同品質的絕對比在景區的任何一家店都要便宜哦）、徽州區（只是黃山轄區內的一個區，並非古徽州）；4個縣——歙（shè)縣（古徽州州府所在地）、休寧縣（屯溪原先是屬於休寧縣轄區，誰曾想，現在屯溪為行政中心了）、黟(yī)縣（宏村西遞就在這裡）、祁門縣名聲遠播的祁門紅茶產地）。

【車票】從各地汽車站、火車站坐車過來的遊客購票時上面寫的『黃山』是指黃山市區，當地人稱「屯溪」，離黃山風景區湯口還有60多公裡，車程約1小時。屯溪區有黃山火車站、黃山北站（高鐵站）、汽車客運總站（屯溪客運中心），歙縣也有歙縣火車站，祁門縣有祁門火車站。如果是來黃山旅遊，一般都是坐到屯溪區的火車站、高鐵站和汽車站，再換乘旅遊大巴或直接包車前往湯口。部分城市（合肥、南京、上海、杭州、武漢等）可能有直達的汽車到達黃山風景區（湯口），如果有的話，比較遠的地方的可以考慮從這些城市中轉，南柯推薦上海中轉，上海的地鐵遍布，汽車站和其他交通方式換乘點比較方便。

【換乘】對於到「黃山」上山旅遊的朋友所要到達的地方是「黃山風景區湯口」，也就是所謂的黃山南大門，絕大部分遊客都是從這裡上山的。

（圖：黃山北站中轉班車時刻表）

黃山高鐵站——黃山北站在黃山市屯溪區，距離黃山景區湯口還有50多公裡。高鐵站邊上有個「黃山北站客運樞紐」，有班車直達黃山風景區湯口，1個小時一班。

（1） 票價20元/人，大概50分鐘車程。 黃山高鐵北站——黃山風景區班車時間（南大門、宏村、呈坎、翡翠谷、茶林場、北大門）

（2） 黃山市(屯溪)長途汽車站客運總站位於黃山屯溪區齊雲大道31號，也是黃山市旅遊集散中心，這裡有直接發往上海、合肥、杭州、溫州、江西、江蘇各地市的長途班車。如果您從武漢、合肥、銅陵、安慶、南京、蕪湖乘車來可以先詢問一下是否會在湯口停車，如果停的話就可以直接乘車在湯口下車節省時間，其他地方如上海、杭州等城市來的車輛有的是停在市區屯溪的，有的是直接到黃山景區（湯口），如果是到黃山市區的車，可以詢問車站工作人員。

（3） 黃山屯溪機場——黃山風景區沒有直達的旅遊專線，可以機場包車到黃山風景區南大門費用在220元左右，也可以去高鐵站或者汽車站換乘旅遊專線。

【自駕】若是自駕的遊客，導航千萬不要弄錯了哦，導航終點名稱設置為「黃山風景區湯口」，不要見到「黃山」的名號就興匆匆的下高速，要不然您會很鬱悶的。通往黃山風景區湯口最後這段高速是G3京臺高速，路上也是有指示牌的「黃山景區南門湯口」，在湯口收費站下高速，您就到達了黃山腳下!

（圖：黃山湯口高速口）

三、分享好店

黃山椿之隹客棧坐落在黃山風景區主入口南大門湯口鎮，距離景區（寨西）換乘中心約1200米(步行約10分鐘左右），交通方便。

客棧有專門人員根據不同天氣、不同到店時間及返程時間介紹講解黃山遊玩路線、黃山旅遊注意事項，並送黃山遊玩地圖。幫忙預訂黃山周邊景點門票、租拼車，以及返程車票等。

黃山椿之隹客棧

四、景區設施

【景區門票】建議遊玩：2-3天，門票：旺季（3月-11月）= 230元，淡季（12月-2月）= 150元

【開放時間】平日、周日：06:30-16:30 周六：06:00-16:30

（圖：黃山地圖）

【景區換乘】新國線黃山風景區遊客集散中心現有：寨西換乘中心、東嶺換乘點、南門換乘點、溫泉、桃花峰站點（玉屏索道下站）、慈光閣站點、雲谷寺換乘點共7個換乘點

票價為：

(1)寨西換乘中心、東嶺、南門---溫泉 （必經） 往返票價均為11元

(2) 溫泉——桃花峰、慈光閣、雲谷寺 往返票價均為8元

(3) 寨西換乘中心、東嶺、南門---慈光閣、桃花峰、雲谷寺 往返票價均為19元

早班時間比索道時間提前半小時，晚班等全部遊客下山。每車即滿員即發，不滿員等候時間不超過20分鐘。

（圖：黃山大門-南大門）

【登山入口】黃山大門，只是一個牌樓，進入大門後景區交通還要運行20分鐘才能到達登山口（買門票、索道票的地方）。慈光閣（又稱前山）及雲谷寺（又稱後山）為黃山南大門的兩個登山口，可以隨意選擇從哪邊開始登山，下山則從另一邊下來。一般建議都是從雲谷寺上（乘坐纜車），慈光閣下。徒步上山可以首選慈光閣入口至迎客松景點。

（圖：天都峰）

【景點開放】天都峰和蓮花峰的黃山的兩座主峰，這兩座山峰的輪流封山修養的。最近這幾年是天都峰開放，蓮花峰封山休養，3-5年一輪換，預計到2019年蓮花峰開放。

但每年冬季蓮花峰和天都峰及西海大峽谷都是封閉的哦。4—11月天都峰和西海大峽谷開放。12—3 月蓮花峰、天都峰、西海大峽谷全部封閉。

（圖：西海大峽谷）

【黃山索道】

（1） 西海觀光纜車 (地面觀光小火車)：

纜車運行長度892.6m，高差達497米。上站距黃山白雲賓館約300m，下站在峽谷底部。

載客量為60 1人，最高運行速度為8米/秒，單趟最少時間為3分鐘。

票價:旺季100元/人，淡季大峽谷封閉纜車也就不運行。

（2） 太平索道：

索道全線斜長3709米，高差1014.5米。車廂容量為100＋1人，單程最快運行時間為8分鐘。

（3） 玉屏新索道：

索道全長2600米，高差871米。索道運行速度為0-6米/秒，單程運行時間為8-16分鐘。

票價：旺季90元/人，淡季票價75元/人。

（4） 雲谷索道：

全長2666米，高差775米，最高運行速度6米/秒，每車載客8人。

票價：旺季80元/人，淡季票價65元/人。黃山雲谷索道開放時間和票務信息

註：1.2米以下兒童免票；1.2—1.4米兒童半價；1.4米以上兒童全價。

（圖：黃山索道）

五、行程安排

黃山三大主要景點：蓮花峰（最高峰）和天都峰（最為險峻壯麗）及西海大峽谷（最美夢幻景區），由於蓮花峰和天都峰有輪休只開一個，即一峰一峽谷，然而，如果您來一趟黃山想把這兩個景點都玩到，至少需要2天，只有1天遊玩時間的只能從開放的兩大主景點（一峰一峽谷）選擇其中一個遊玩。

關於如何選擇哪個登山口？以及到底是上山走路下山索道還是上山索道下山走路的選擇？需要考慮以下因素：

1.前山（慈光閣）和後山（雲谷寺）這兩個登山口的區別：前山路陡，景色多，後山路平緩，景色少。

2.上下山的區別：上山幾乎都是在抬腿爬臺階腿容易酸疼，耗時久，下山不怎麼需要一直抬腿爬臺階，一直下臺階對膝蓋衝擊大，平日運動量少的，長時間下臺階對膝蓋有點傷害，但耗時短。而在前山和後山的遊覽中，推薦做索道的都是後山，前山都是建議步行觀光的，這就需要根據個人選擇是上行觀光還是下行觀光。

3.天氣晴天、雨天、陰天的黃山不同景色及對登山的影響：

①下雨天氣：不建議上山，一是因為雨天路滑，登山也不方便，二是因為雨天霧氣大基本上山也看不到什麼風景，能見度很低，上山真的就等於爬山，沒景看，所以在時間充裕行程不趕的情況下，下雨天氣建議先玩山下及周邊不受雨天影響的景點，待次日天氣好了再上山，但最多等待2天，如果連續2-3天或者更久時間都是一樣程度的雨天，就沒必要等待了，來都來了就直接上山吧！隨心所欲玩的就隨意了，愛等幾天等幾天哈！

②陰天天氣：大雨過後的陰天是黃山的壯觀雲海高發期，喜歡看雲海的朋友可以選擇陰天過來，但看到日出就是小概率事件了，選擇豔陽高照的天氣過來幾乎是看不到雲海的，只能看到滿滿的黃山藍滿山綠，但陰天看到日出就是小概率事件了，遂玩2日的可以不必選擇住山頂，畢竟山頂標間很貴，床位相比較還是便宜的，但條件有點尷尬，因為黃山的被單換洗全是挑山工挑上挑下的，低價格的床位房基本都是半個月更換一次的，所以介意的人，在大概率看不到日出的情況下可以不必住山上，介意又不想二次上山的還可以選擇租帳篷住（帳篷需要山下帶上去，黃山春之隹客棧有提供單人、雙人、三人帳篷出租，電話/18155912769）。

③晴天：有連續多日的晴天，這種情況下，是特別高概率能看到日出的，有日出情節的可以考慮選擇晴天來，住山頂酒店或者租帳篷（租帳篷找黃山凱特主題客棧·椿兮店），連續多日的晴天黃山的風景沒有雲霧遮擋，放眼望去萬裡無雲，美美的黃山藍，滿山綠。黃山的奇特地形地貌都可以看的足足的，感受到大自然的巧奪天工。還有一種晴天是雨後的晴天，對於我們本地人來說，每一次的雨過天晴才是黃山最美的時候，雨過天晴有雨後的雲霧繚繞，俊俏的黃山風景若影若現，如夢如幻，好似步入仙境，雨後天晴，陽光灑在柔軟的雲海上，雲海日落更是極美的。然而第二日的日出就更美了，雲海配日出。所以，雨後天晴可以同時看到壯觀雲海和美麗的日出日落。甚至有可能看到佛光或彩虹。

分析了不同天氣的黃山風景，你們可以根據自己想看的黃山景色選合適的天氣來遊玩，想Get到黃山實時的天氣，可以加掌柜南柯微信哦~

由於黃山三大主要景點的不同地貌景色特徵，根據不同天氣選擇玩哪個景點也是要思考的，比如西海大峽谷就適合把天氣更晴朗的那天安排來玩它，而天氣相對差一點的天氣就適合安排來玩天都峰。因此第一天玩天都峰還是第一天玩西海大峽谷，上山口選擇就是要根據情況考慮的。

【黃山一日遊】

#規劃# 頭一天晚上到達黃山風景區，入住山腳酒店，第二天早起登山，當天晚上必須返回出發地。【一日遊主推路線】

出發地→黃山椿之隹客棧→換乘中心→雲谷寺購買黃山門票→雲谷索道→白鵝嶺→始信峰→黑虎松→夢筆生花→北海賓館→清涼臺→猴子觀海→北海賓館→排雲亭→西海大峽谷入口→1環→2環→谷底→坐地軌纜車(地面觀光小火車)→百步雲梯→蓮花亭→迎客松→慈光閣→換乘中心（可以在玉屏站做索道下山）→返程出發地或回客棧

路線總結分析：1日-後山上-遊西海-前山下 選擇理由：下山容易，喜歡夢幻景色，體力良，天氣晴。

黃山二日遊

②#住山上路線安排# 【二日遊主推路線/窮遊主推路線】

D1出發地→黃山凱特主題客棧·椿兮-拼車到翡翠谷等山腳景點→換乘中心→雲谷寺購買黃山門票→雲谷索道→始信峰→黑虎松→夢筆生花→北海賓館→清涼臺→猴子觀海→北海賓館→觀石亭→光明頂→飛來石→排雲亭→西海大峽谷入口→1環→2環→谷底→乘坐地軌→白雲賓館入住（紮營可在白雲賓館寄存行李）（看晚霞可在光明頂）；

D2早起在光明頂看日出→返回白雲賓館用早餐/退房（收帳篷）→海心亭→鰲魚峰→鰲魚洞→百步雲梯→蓮花亭→玉屏樓迎客松→天都峰→慈光閣→坐景區大巴到換乘中心→山腳客棧（黃山凱特主題客棧·椿兮）→返程出發地。

註：住宿或紮營（窮遊）光明頂山莊的也按此路線遊玩。

路線總結分析：2日-後山上-遊西海-住或紮營（窮遊）前山區域-天都峰-前山下 選擇理由：覺得下山容易，有日出日落情節，體力一般，天氣第一天比第二天好。

六、特色美食

黃山的美食屬於徽州菜系。為全國八大菜系之一，發祥於南宋，起源於歙縣（古徽州府），以烹製山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚；重色，以增強審美效果，達到「色、香、味」統一的效果。黃山的美食實在太多，如臭鱖魚、毛豆腐、石蛙、徽州東坡肉、清蒸火腿、黃山小河魚、黃山一蕨、石耳燉土雞等，這裡我給大家介紹幾個最具特色的菜。

徽州臭鱖魚：在安徽，臭鱖魚又叫「桶鮮魚」或「醃鮮」，們這有句話這樣說的：沒吃臭桂魚，等於未嘗徽州菜。所以等你來了黃山也一定要點一條臭鱖魚嘗嘗。

徽州毛豆腐：也叫黴豆腐，徽州地區漢族傳統名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品。主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發酵的過程，使之長出寸許白毛，然後用油煎成兩面略焦，再紅燒。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉之情。

黃山雙石：這裡的雙石指的是黃山巖壁上的石耳（一種菌類，似木耳）和黃山小溪裡的石蛙。兩者皆為山珍，成菜清淡，開胃宜人，原汁鮮香濃鮮，有滋補強身養顏之功。下石雞用調料調味，猛火燒開後改用小火燉熟，加入石耳，起鍋裝入水盅內即可。

七、黃山特產

來黃山會看到沿街店鋪超市裡有賣各種各樣的特產，滿目琳琅，種類繁多。給大家介紹幾個知名的特產。

茶葉：黃山是聞名中外的茶葉之鄉，近年恢復、開發的新老名茶有30多個品種，其中黃山毛峰、祁門紅茶位列全國十大名茶，太平猴魁、祁門功夫茶被選為國家外交名茶，常被當作國禮茶相贈。

黃山毛峰：黃山常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峰露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山巖聚集而成。 雲、松、石的統一，構成了神秘莫測的黃山風景區，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這裡氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣溼度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥鬱，滋味醇甜，成為茶中的上品。起源於清代光緒年間，黃山茶的採制相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當制茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

祁門紅茶：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱「寶光」）；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱「祁門香」），馥鬱持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。

太平猴魁：太平猴魁是中國歷史名茶，創製於1859年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年，作為內貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇。

清鹹豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，雲蒸霧蔚。鄭本魁和當地茶農經過精心製作，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的「尖茶」，冠名「太平尖茶」。現在，猴魁茶界普遍認為「太平尖茶」是太平猴魁的前身。

"太平猴魁"的色、香、味、形獨具一格，有"刀槍雲集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不捲邊"之稱。葉色蒼綠勻潤。 全身披白毫,含而不露，入杯衝泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨特的"猴韻"。

黃山燒餅：又名「蟹殼黃燒餅」是徽州漢族傳統名吃，盛行於徽州地區及周邊部分地區。以上等精麵粉、淨肥膘肉、梅幹萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別製作皮、餡，經泡麵、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 餘道工序製成，其烘烤系在特製爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後在數小時而成。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮"。

傳統的黃山燒餅是經過木炭烘烤而成，現在隨著銷量的增長和先進機器的採購。黃山燒餅現在大多使用烤箱等機器製成，再採用密封技術，方便銷售和外帶。常溫下保質期為15到30天。

黃山燒餅牌子有很多，給大家介紹兩個：

「救駕燒餅」： 相傳1357年，朱元璋駐軍歙南覆船山。朱元璋以這裡為根據地（吳晗著作【浙西明教大明太祖的寶庫】）秘密發展明教徒為聖戰士，完成他霸業的堅實基礎，而這燒餅就是這塊深山聖地明將徒素食中的一個產品，適合行軍打仗作為乾糧。朱元璋當時也只能吃這樣的食品，他本身也是農民出身，吃起來滿口生香。稱帝後，沒忘這聖地的這麼個天物，護國救駕有功，就冊封為救駕燒餅。

「皇印燒餅」：相傳乾隆皇帝第一次下江南時，由清代著名「兩淮八大總商」之首，被譽作「以布衣結交天子」的徽州人江春承辦一切供應，籌劃張羅接待，即所謂「江春大接駕」。「江春大接駕」的第一道茶品是由江春的徽州班底構成的家廚團隊根據他的精心設計併集體開發研製的燒餅，其外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之異香可口，令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢，精神倍增，並欣然御賜名「皇印燒餅」 ，寓意乾隆對該燒餅的喜愛程度堪比隨身皇印，予之以最崇高的褒賞。

徽墨酥：徽州地區漢族名點，因「文房四寶」之一的「徽墨」特產而被稱作「中國徽墨之鄉」。同時，古徽州又是黃山毛峰等中國名茶的故鄉。作為「徽墨之鄉」、「名茶之鄉」的茶點，徽墨酥的外形酷似徽墨，6釐米長4釐米寬1釐米厚，造型是一般徽墨墨錠的標準尺寸，酥體從外到內烏黑油亮，芳香四溢。品嘗時的口感享受難以言表：油酥柔韌，不待咀嚼先自融化生津，唇齒留香，清幽雅淡；甜而不膩，讓人覺得甘甜適中，大有「添一分就膩味減一分則乏味」之美感。

筍乾、筍衣：筍乾、筍衣以春筍為原料，通過去殼切根取筍肉和筍衣修整---高溫蒸煮---清水浸漂---榨壓成形處理---烘乾---整形等傳統工藝，純手工製作。

它也是黃山眾多徽菜的基本食材之一，以它為代表的徽菜有：筍乾紅燒肉、筍乾老鴨煲、腊味筍衣乾鍋等。

注意事項

1. 上山輕裝，少帶行李，以免過多消耗體力，影響登山。

2. 黃山氣候變化很大，時睛時雨，反覆無常。登山時要帶雨衣，下雨風大，不宜打傘。（黃山凱特主題客棧·椿兮店雨衣鞋套等一次性登山用品可先預售，若未使用下山可退或換其他食品飲料）。

3. 雷雨時不要攀登高峰，特別不要攀登天都、蓮花二峰，不要手扶鐵鏈，亦不宜在樹下避雨，以防雷擊。

4. 山上夜晚和清晨氣溫較低，上山可帶絨線衫；未帶者亦無妨，一般的酒店房間有衣無償使用。

5. 登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋為宜，穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。登山時可買一拐杖（黃山凱特主題客棧·椿兮店可免費提供拐杖）。

6. 山高路陡，一定要做到「走路不看景，看景不走路」。

7. 黃山雖雨天較多，但陰雨連綿的天氣很少。早雨午晴，午雨晚晴，或夜雨晨晴，都是常事。

8. 遊山時應結伴同行，相互照顧，不要隻身攀高登險。

9. 在高峻危險的山峰上照像時，攝影者選好角度後就不要移動，特別注意不要後退，以防不測。

10. 黃山建築物、古蹟很多，不得在任何建築物、古蹟、巖石、竹木上題字刻畫。

11. 為防止火災，景區沿途均實行定點抽菸。在吸菸時應自覺將菸頭、火柴杆熄滅，不可隨意亂丟。

12. 為了保護黃山風景區的清潔衛生，不可隨地亂扔垃圾、廢物，沿途皆有垃圾池。

備註：以上所有內容由旅行黑卡合作「黑店」—— 黃山椿之隹主題客棧提供，具體請聯繫該店負責人。