炸蒜蓉為什麼要過水
2023-12-01 20:55:06 1
1、炸蒜蓉之所以要進行過水工作,是因為這樣能防止大蒜髮苦,提高其口感。
2、還有大蒜裡面含有硫胺素、核黃素等物質,它們在高溫下會出現發苦的情況,而將它剁碎放到水中浸泡一段時間,就能將裡面的苦味去除了。
關鍵詞: 為什麼
2023-12-01 20:55:06 1
1、炸蒜蓉之所以要進行過水工作,是因為這樣能防止大蒜髮苦,提高其口感。
2、還有大蒜裡面含有硫胺素、核黃素等物質,它們在高溫下會出現發苦的情況,而將它剁碎放到水中浸泡一段時間,就能將裡面的苦味去除了。
關鍵詞: 為什麼