生板慄的保存方法

2023-12-01 22:59:51 3

　　1、沙藏法：板慄產區常用的暫時保存方法，簡單易行。板慄採摘臨時集中後，立即用溼砂（慄、沙比例為1∶2），攪拌後存放在席棚內，埋起來，俗稱「假埋」（沙藏）。

　　砂藏時應注意：攪拌用沙的溼度一般應以手握成團，鬆手散開為宜。

　　2、冷藏法：是我國出口板慄重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，儘量少波動，相對溼度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高於3%。

　　3、板慄碼垛，應嚴格批次管理，碼好通風垛，垛間距應保持1m以上，利於扦樣和保持空氣流通。

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