正宗醬肉如何做才好吃

2023-12-01 15:16:16 1

　　1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。

　　2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用幹布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上（主要是讓豬肉風乾）。

　　3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入適量的醬油，甜麵醬比例為2:1花椒，大料適量，最後把醬料攪拌均勻。

　　4、將風乾以後的豬肉放入容器中，並將醬料均勻的塗抹在豬肉表層進行醃製，然後將容器密封放入冰箱保鮮中3、4天，如果喜歡重口味的話，可以放置一個星期左右。

　　5、將醃製好的豬肉取出，晾曬在通風有陽光的地方進行風乾2、3天，直至豬肉脫水完畢，醬肉就做好了。

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