煮掛麵放什麼調料
2023-12-02 00:56:41 1
可以根據自己口味在掛麵裡適當加入麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒等調料。掛麵是在小麥粉中添加鹽、鹼、水，經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌、耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的。
元代、明代已經有掛麵的問世，掛麵在元代開始生產，當時主要採用太陽曬乾。
掛麵根據輔料的品種分為：雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。
關鍵詞： 掛麵 什麼 調料
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