三鮮火鍋底料配方

2023-12-02 01:51:36 1

　　三鮮火鍋底料配方：火腿100克、雞肉100克、蘑菇250克、大白菜500克。調料：鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、姜適量、蔥適量。三鮮火鍋底料的味道較為清淡，對腸胃的負擔較小，受到眾人的喜愛。

　　火鍋底料在火鍋店裡常見的種類有：骨頭濃湯底料、魚湯底料、雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高。

　　製作火鍋底料用到的原料有：牛油、清油、豬油、雞油、蔥、姜、蒜、豆豉、冰糖、香料、豆瓣醬、辣椒等。

　　火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料、香料的配比、火候的掌握。選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道與優質的火鍋底料有很大差別。

關鍵詞： 火鍋 配方