用白酒自製醋的方法
2023-12-02 07:45:51 3
1、材料：白水，紅來糖或白糖，白酒，醋酸菌種。
2、白水中加入適量紅來糖或白糖，具體加多少說不準，一般就是品嘗感覺有點甜就行了。
3、再把糖水燒開，其目的是為了消滅雜菌。
4、待冷卻到25-30度後，加入40度左右的白酒，水酒的比例為10：1。
5、菌種跟酒的多少差不多就行，多點無妨，會更快發酵；然後封口，不要只密封，必須能透氣。
6、在道25度左右的氣溫下，兩個半月到三個月就釀成口味純正的醋了。
關鍵詞： 白酒 自製 方法
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