鍋鎉豆腐的做法
2023-12-01 16:57:31
1、食材：豆腐250克、雞蛋1隻、蔥花、薑絲少許，鹽1/4茶勺。
2、豆腐切成0.5釐米厚、5釐米長、2.5釐米寬的片，用少許鹽、味精、生抽、澱粉醃10分鐘。
3、豆腐兩面麵粉和雞蛋糊，一片片入溫油鍋兩面煎黃，撈出。
4、鍋中留少許油，加入蔥薑末爆香，然後加入豆腐、高湯（用水和雞精兌也行）少許鹽，大火將湯煮開後，改小火將湯汁收到快幹時即可。
關鍵詞： 豆腐 做法
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