桑椹酒泡製比例
2023-12-05 02:57:26
一般桑椹、酒、冰糖的比例分別為1:3:0.2,即一斤桑椹泡3斤白酒和100g冰糖。添加的冰糖含量也可以根據個人口味進行調整。建議桑椹泡酒使用50度以上的白酒,泡好放置一個月即可飲用。
桑椹大多為紅紫色或黑色的橢圓型聚花果,長約1-2.5cm,汁濃似蜜,甜酸清香,營養成分豐富。
桑椹含有大量游離酸和16種胺基酸,並且還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素,以及果糖、葡萄糖、纖維素、胡蘿蔔素、丁二酸果膠等營養物質。
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